マッシュポテトとひき肉の重ね焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- トマトソースの材料Ａ トマト缶 1個
- Ａ 玉ねぎ １／２個
- Ａ にんにく １かけ
- Ａ オリーブ油 大さじ１
- Ａ ローストガーリック 少々
- Ａ 塩コショウ 適量
- じゃがいも（皮をむいた重さで） ２５０ｇ
- 合挽肉 ２５０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- 牛乳 ５０ｃｃ
- 塩 小さじ１／２
- コショウ、ナツメグ 少々
- 粉チーズ 適量
- パセリ 少々
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで透き通るまで炒める。トマト缶を入れて水分が飛ぶまで煮込む。（半分ほどになるまで）ローストガーリック塩コショウで味付けする。
- 2 じゃがいもの皮をむき、小さくきったら、15分くらいゆでます。
- 3 柔らかくなったら水を切り、つぶします。牛乳を加え滑らかなマッシュポテトにします。
- 4 フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎに分量の塩の一部を加え少し色がつくまで炒めます。そこにひき肉を入れてさらに炒めます。残りの塩とナツメグいコショウで味付けします。
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5
耐熱皿にバター（マーガリン）を塗り、マッシュポテトの半分をしきます。
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6
その上にひき肉をのせます。
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7
その上にトマトソースを塗ります。
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8
さらに残りのマッシュポテトを塗ります。
-
9
粉チーズとパセリを上からふります。220度のオーブンで焦げ目がつくように10分ほど焼いたら出来上がり。
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