蓮根とおからのニョッキ…風。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
蓮根は皮を剥いて摩り下ろす。ボールに摩り下ろした蓮根・おから・卵・塩を入れてゴムベラで混ぜる。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなって全体に馴染むまで混ぜる。
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2
塩（分量外）を入れた沸騰湯を準備する。手に水をつけながら生地を食べ易い大きさの平たい円形にまとめ、まとめては沸騰湯に入れて茹でていく。浮き上がってきたら一呼吸おいてザルにあける。
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3
お好みのソースに絡めて食べる。
↑上画像はトマトチーズソース♪
↓こちらはたらこチーズソース♪
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- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- ニョッキ・すいとん
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