おつまみに！ささみとみつばの明太子和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- とりささみ ４本
- みつば 2束
- 辛子明太子 2腹（５０ｇ）
- Ａ 醤油 小さじ１～２
- Ａ 酒 大さじ２
- Ａ みりん 大さじ１／２
作り方
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ささみに分量外の酒と少量の塩を振り、しばらくおく。それをグリルで焼き、火を通す。（レンジで半分ほど火を通してからグリルで焼いても良い）
- 2 みつばをゆでて、冷水にとる。水を絞って2センチほどの長さに切っておく。
- 3 ボウルに明太子を絞り出し、Ａの調味料を入れる。みつばも入れて混ぜる。
- 4 焼いたささみを手で細かく裂き、ボウルに入れて和えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ささみ
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- ささみとみつばの明太子和え
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