シャキ、プリッ、エビとセロリのチリソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- エビ（小） ３０尾
- セロリ １／２本
- エビチリの素 1袋
- 片栗粉（臭み取り） 大匙２
- 片栗粉（エビにまぶす） 大匙１
- 酒 大匙１
作り方
- 1 エビの皮をむき、背中を開いて砂袋をだす。
- 2 ボウルにエビと片栗粉、酒を入れてよく揉む。鼠色の汁が出るので、洗い流す。
- 3 水気を切って、ペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンに油を入れて熱し、弱火でエビを火が通るまで両面やく。(強火でするとエビが固くなるので火を入れすぎない）
- 5 セロリを3ミリ位にスライスしてさっと炒める。エビチリの素を入れてからめたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビチリ
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ｔｏｗａｍａｍａ2012/03/19 01:02
ブロッコリーもチリソースで美味しく頂きました！
御馳走様でした♪
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