鴨南蛮風つけそば レシピ・作り方

鴨南蛮風つけそば
  • 約15分
  • 300円前後
はぎっち☆
はぎっち☆
コクがあっておいしいです。

材料(2人分)

  • ゆでたそば 2人前
  • 長ネギ 1本
  • トリむね肉 150g
  • めんつゆ+水 作り方参照 350cc
  • 刻みのり 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1 めんつゆは、市販のパッケージの指示に従い、つけそばの濃さにします。
  2. 2 ネギは白いところは3センチの幅に切り、ところどころ切り込みを入れます。青いところは斜めに細かく切ります。鶏肉は5ミリ幅に切ります。
  3. 3 鍋にごま油とねぎの白いところを入れてじっくり焼き、火を通します。鶏肉も入れて焼き付けて火を通します。
  4. 4 3の鍋に1のつゆをいれ、温めます。
  5. 5 めんは平たい皿に盛ってのりを振り、つゆはお椀に盛り、ネギの青いところをチラシます。

きっかけ

ランチにダンナさんが工夫してくれました

おいしくなるコツ

ネギと鳥は先にしっかり火を通し、つゆは温める程度で煮込まない。味が濃くなってしまうので。

  • レシピID:1630002942
  • 公開日:2012/05/28
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カテゴリ
アレンジそば
料理名
鴨南蛮風つけそば
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つくったよレポート(1件)

  • komukomu1217
    komukomu1217
    2014/09/22 19:33
    鴨南蛮風つけそば
    鶏のダシがでてつゆがめちゃくちゃ美味しかったです!また作りたいです( b^ェ^)bレシピありがとうございます。

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