大根の梅なめこ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにし、塩で揉んで5分おく。
その間に長葱をみじん切りにし、はちみつ梅の種を取って梅肉を細かく包丁で叩く。大葉は千切りにする。 -
2
なめこを軽く洗って水気をよく切り耐熱容器に入れる。ラップしてレンジ（600w）で1分加熱し、麺つゆ・長葱・梅肉を加え混ぜる。
- 3 ①の大根がしんなりしたら、ぎゅ～っとしっかり水気を絞る。②のなめこに加えてよく和え、器に盛り付けて大葉をのせる。
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