大根の皮とさつま揚げのきんぴら山椒風味 レシピ・作り方
材料（小鉢2人分）
- 厚めに剥いた大根の皮 50～60g（10cm分くらい）
- お好みのさつま揚げ 50g
- サラダ油 小さじ1
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ1と1/2
- 山椒粉 適量
- 一味唐辛子（お好みで） 適量
作り方
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大根の皮は5cm長さの細切り。さつま揚げは大根の皮と同じ大きさくらいに切る。フライパンに油を熱し、中火で大根の皮を炒める。少し透き通った感じになったらさつま揚げを加え炒め合わせる。
- 2 みりん・醤油を加えて汁気が無くなるまで炒りつけ、火を止めて山椒粉を入れ混ぜる。器に盛り付けてお好みで一味唐辛子をふる。
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- 料理名
- きんぴら・炒め物
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つくったよレポート（1件）
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*nini*2013/01/17 15:00
これはすっごく美味しかったです！！
使い切れなくて冷凍保存してる山椒、こんなふうに使えるんですね〜
いろいろ応用もききそうだし、絶対リピです♡
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