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簡単な、おもてなしラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • レタス

    4~6枚

  • ワカメ

    適宜

  • ごま

    ふたつまみ

  • お好きなラーメン

    2人分

  • ごま油

    大匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単な、おもてなしラーメン
  • 100円以下

手早くできてすごくおいしい食感も楽しめるさっぱりとした具材のラーメンです

作り方

  • 1

    レタスを一口大にちぎります
    鍋でお湯をわかします
    お湯が沸いたらごま油を大匙1いれます

  • 2

    そのごま油を入れたお湯の中にレタスを入れます
    1分経ったらレタスだけを取り出し
    ざるにいれ水でよくさらします
    よくさらしたら水を切っておきざるのまま放置

  • 3

    さきほどのごま油入りのお湯と足りなかったら水を少し足してラーメンをつくります
    塩ワカメなら塩分を抜きラーメンと一緒にゆでます
    できあがりに先ほどのレタスとゴマを足してできあがり

きっかけ

レタスの湯引きを作ってるときに発想しましたw(〃゚д゚〃)

おいしくなるコツ

レタスの湯引きを使いました。油分入りのお湯で野菜を湯がくとただのお湯でゆがくより
パリッとした食感が楽しめます。ごま油がなければサラダ油でも良いので試してみてください

レシピID: 1630002703

公開日:2012.01.27

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関連情報

料理名
レタス・ワカメ・ゴマ・ラーメン
料理用途
おもてなし

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