簡単な、おもてなしラーメン レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
レタスを一口大にちぎります
鍋でお湯をわかします
お湯が沸いたらごま油を大匙1いれます -
2
そのごま油を入れたお湯の中にレタスを入れます
1分経ったらレタスだけを取り出し
ざるにいれ水でよくさらします
よくさらしたら水を切っておきざるのまま放置 -
3
さきほどのごま油入りのお湯と足りなかったら水を少し足してラーメンをつくります
塩ワカメなら塩分を抜きラーメンと一緒にゆでます
できあがりに先ほどのレタスとゴマを足してできあがり
きっかけ
レタスの湯引きを作ってるときに発想しましたw(〃゚д゚〃)
おいしくなるコツ
レタスの湯引きを使いました。油分入りのお湯で野菜を湯がくとただのお湯でゆがくより パリッとした食感が楽しめます。ごま油がなければサラダ油でも良いので試してみてください
- レシピID:1630002703
- 公開日:2012/01/27
関連情報
- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- レタス・ワカメ・ゴマ・ラーメン
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