春菊りんごチーズのサラダ レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
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春菊は、茎を少し切り戻して、５０度くらいのお湯に浸すと、パリッとなるそうです。テレビでやっていたので実践。写真わかりにくいかな？上がアフターお湯。本当にパリッとしました。
- 2 パリッとした春菊は葉っぱだけをむしり、ペーパーで水けをふきとってちぎっておきます。
- 3 リンゴは薄いいちょう切りにしてレモン汁をまぶしておきます。
- 4 チーズは細かく刻みます。
- 5 春菊とリンゴとチーズを合わせ、皿に盛ります。
- 6 オイルとお酢とはちみつを混ぜ合わせてドレッシングを作り、食べる直前にサラダにかけます。
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リンゴの甘みと春菊のさわやかな香り、時々チーズの塩味、楽しめるサラダです。