ゴマ餡だんご レシピ・作り方
材料（10～11個人分）
- 上新粉 50g
- 白玉もち粉 50g
- 砂糖 大さじ1
- 水 60～70ｃｃ
- 餡（粒でもこしでも） 80～90g
- すり黒ごま 大さじ2
作り方
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1
餡にすりゴマを混ぜ、10～１１個に丸める。ボールに上新粉・白玉もち粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えて捏ねる。（耳たぶより少しやわらかくなればＯＫ）丸めた餡と同じ数に分割する。
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2
生地を手で押し潰して広げ、餡を包む。手のひらでゆっくり転がして形を整える。沸騰した湯で茹で、浮き上がってきたら3分茹でる。水にとりぬめりを軽く洗い、ペーパー等で水気を軽く拭く。
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3
「ゴマ餡：生地＝1：2」くらいが包みやすいです。
↓この白玉もち粉を使いました（100均で購入^^）
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ねうしとら子2014/04/10 23:18
同じ白玉粉で作りました♡
焼いてみました（*^^*）
ゴマ餡って簡単に作れるんですね、勉強になりました。
レシピへのコメント
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形の不揃いは手作りってことでご勘弁を･･･^^;