キレイな色合い♪香川みかんの皮deマーマレード風 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- ミカンの皮 小5個
- 白砂糖 80g
- 水 100cc
- クエン酸 小さじ1/2
作り方
-
1
ミカンは皮を洗ってから
食べて、皮をとっておく
皮を細く刻む
-
2
鍋に皮と水を入れ
中火で５分ほど煮る
-
3
皮が柔らかくなったら
クエン酸、砂糖を加え
弱火で１５分ほど煮込む
今回は三温糖を使いました
-
4
水分が少なくなって
トロリとしたら
できあがり
熱いうちに
瓶詰めしておけば
常温で保管できます
-
5
今回は
デザートなどに使えるよう
ゆるめにしておきました
-
6
ヨーグルトのソースにも
ピッタリですヨ
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関連情報
- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- 我が家風マーマレード
omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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今回はトロトロまで煮詰めず少しゆるめに
ヨーグルトのソースにもピッタリですヨ