甘とうがらしの肉詰め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
甘とうがらしの房と種をとる。
※種に辛味があるのでお好みで微調整するとよいです -
2
中種をつくる。
ボウルにひき肉、たまご、塩・こしょうを入れよくまぜる。
そこへパン粉を入れて粘りがでるまでよくまぜる。 -
3
熱したフライパンに油をひき、
中火で焼いていく。
お肉に焼き色がついたら、とうがらしの1/3かぶるくらいの水を入れて蓋をする。 -
4
中火で3分くらい蒸し焼きにしたら、蓋をはずし水分をとばす。
水分がなくなる寸前で火を止める。
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