あると便利つくり置きミートソース レシピ・作り方

あると便利つくり置きミートソース
tocafe
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面倒なソースも大量に作っておけばいざという時に色々使えます

材料(8人分)

作り方

  1. 1 にんにく、鷹のつめにオリーブオイルをかけて熱する香りが立ってきたら玉ねぎ、合いびき肉を入れる
  2. 2 干ししいたけは戻してみじん切り、戻し汁も使いますのでとっておいてください
  3. 3 合いびき肉の色が変わってきたら、赤ワイン、トマト水煮缶、水(しいたけ戻し汁分をひいたもの)を入れ煮立ったら、砂糖、コンソメ、オイスターソース、ナツメグ、塩コショーで味を調える
  4. 4 水気が半分くらい減るまでコトコトと煮込む
    パセリをちらす
  5. 5 パスタにかけたり、野菜の上にかけたり、ピザの具材にしたりとても便利です
    すぐ使わない場合は小分けにして冷凍保存してくださいね
  6. 6 もちグラタン(レシピID:1630001707)を作りました
  7. 7 作り置きミートソースで卵焼き(レシピID:1630001786)を作りました

きっかけ

ミートソースはいつも大量に作っておきます

  • レシピID:1630001703
  • 公開日:2011/06/21

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カテゴリ
トマトソース
料理名
あると便利つくり置きミートソース
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