レモンとバターの香り、アイスボックスクッキー レシピ・作り方
材料（【天板1枚】人分）
- バター 130g
- 粉砂糖 70g
- 卵 1/2個
- 薄力粉 200g
- レモン表皮（すりおろし） 少々
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
室温に戻したバターと砂糖を、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜます。
次に卵を加えてさらに混ぜます。
レモン表皮と塩を加えて軽く混ぜます。 -
2
ふるった小麦粉を入れ、ひとまとめにします。
打ち粉をしながら、生地を直径5cm程度の棒状にまとめ、ラップかオーブンシートでくるみ、冷蔵庫で2時間程度冷やします。 - 3 5～7mm程度の厚さに切り分け、170℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。
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- アイスボックスクッキー
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