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手羽元のフライドチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 鶏 手羽 元

    10本

  • 鶏 もも肉

    お好みで

  • 鶏 胸肉

    お好みで

  • 小麦粉

    1カップ

  • オールスパイス

    小さじ1

  • 黒こしょう(あらびき)

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 牛乳

    100cc

  • 1/2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手羽元のフライドチキン

揚げたてが一番

作り方

  • 1

    手羽元の細いほうに切込みをいれる。骨から皮と身をはがしていきチューリップにする。

  • 2

    牛乳と卵を混ぜ、お肉を浸す。

  • 3

    小麦粉、オールスパイス、黒こしょう、、塩を混ぜ、お肉にまぶす。

  • 4

    低温の油で10分くらいじっくり揚げる。

  • 5

    もも肉と胸肉は大き目の一口大に切り、同様の手順で揚げる。

きっかけ

ケンタッキーのフライドチキンを再現したくて

おいしくなるコツ

黒こしょうは、あらびきのほうがおいしいです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
クリスマス > クリスマスチキン
料理:
人気メニュー > 揚げ物 > フライドチキン

レシピID: 1630001448

公開日:2011.05.04

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関連情報

料理名
フライドチキン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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