ふきのとうの豆腐田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レシピID1630000963のゆずみそ田楽のレシピに、豆腐の水抜きの方法を詳述しました。古新聞で水抜きができます。豆腐が元の高さの3分の２くらいの高さになるまで水抜きします。
- 2 魚焼きグリルの網にキッチンペーパーを敷き、2つに縦に細長く切った豆腐を並べて表面を乾かすように2，3分あぶって焼きます。
- 3 豆腐をあぶっている間に、ふき味噌を作ります。みそとみりんをよく練り、ふきのとうのみじん切りを加えます。
- 4 豆腐の表面が乾いてきて軽く焦げ目がついてきたら、味噌を塗り、味噌がこんがりするまで再度あぶって出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の田楽
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