冷たい前菜ふわふわ抹茶豆腐 レシピ・作り方
材料（５，６人分）
作り方
- 1 ざるにキッチンペーパーをしき、豆腐をざっと崩して並べ、水を切る。
- 2 生クリームを角が立つくらいまで泡立てる。
- 3 豆腐の水気がある程度切れたら、ボールに移して抹茶、塩をくわえ、電動あわたてきで滑らかにする。
- 4 白だしと水を混ぜて、ゼラチンをふやかし、レンジアップして完全に溶かす。
- 5 豆腐にゼリー液をよく混ぜておく。
- 6 豆腐に生クリームを2，3回に分けてふわっと混ぜる。型に流して、冷蔵庫で冷やし固める。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐
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