ピリ辛～スタミナなめこえのき レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なめこ 1袋（100g）
- えのき 小1袋（100g）
- ○麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○酢 小さじ1
- ○コチュジャン 小さじ1/2～お好み
- ○にんにく（チューブ） 2cm
- 塩 適量
作り方
-
1
なめこは軽く洗ってザルにあげ水気をよく切っておく。えのきは石附を除き、2cm長さに切ってほぐす。小鍋に○となめこ・えのきを入れ、中火弱～弱火で混ぜながら煮る。
-
2
えのきがしんなりして、なめこに火が通ると少し水気が出てくるのでそのまま煮詰める。お好みのとろみ加減まで煮詰まったら味をみて塩で調える。
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 煮物
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ご飯・冷奴にのせたり納豆に混ぜたり、和え物などにも使えます。