鉄分補給に最適☆レバノン料理の「タブーリ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンやタマネギなど
   固い野菜は先に刻んで
   軽く塩をふっておく

   

2. 2 パセリは茎から
   葉の部分を外す
   
   （枝の部分は捨てないで
   　餃子などに使ってくださいね）

   

3. 3 パセリの葉を細かく刻む

   

4. 4 クエン酸またはレモン汁をふって
   まぶしておく
   
   （色止めになりますが
   　変色が気にならなければ
   　しなくてもOKです）

   

5. 5 ボールに※印の調味料を入れ
   よく混ぜ合わせる

   

6. 6 3にニンジン・タマネギを入れ
   なじむまで混ぜる

   

7. 7 刻んだパセリを加える

   

8. 8 手で揉んで全体を馴染ませる

   

9. 9 まんべんなく混ざったら出来上がり
   
   トマトを入れる場合は
   食べる直前に混ぜてください