うまい！ガーリックバター肉じゃが レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ゆ〜みん1129
ガーリックバターが好きでパンに塗ったり、蒸かしたじゃがいもに塗ったりしてます。 それで、ふと肉じゃがに入れても美味しいんじゃないかと、、、！？
材料（2人分）
- 新じゃが（洗って四つ切り） 小3個（180ｇ）
- たまねぎ（5ミリ幅のクシ切り） 大1/2（120ｇ）
- 牛肉薄切り（一口大に切る） 150ｇ
- にんにく（みじん切り） 1片
- グリーンピース（冷凍） 大さじ2
- だし 300cc
- 砂糖 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- バター 10ｇ
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 1 鍋にサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りがするまで炒める。
- 2 （1）に牛肉を入れて中火に変え、牛肉の色が変わるまで炒める。
- 3 （2）に新じゃがとたまねぎを入れて、全体に油が回るまで中火で炒める。
- 4 （3）にだしを入れて強にに変え、アクが出たらとり中火に変えて砂糖・みりん・酒・醤油・を入れて落し蓋をして15分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。
- 5 （4）に冷凍グリーンピースとバターを入れて、ひと煮したら火を止める。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ガーリックバター肉じゃが
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