竹輪の甘辛 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 竹輪 4本
- 葱の青い部分 1～2本分（30g）
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2強
- 花椒パウダーか粉山椒（お好みで） 適量
作り方
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1
竹輪は縦半分に切ってから二等分にし、葱の青い部分は斜め切りにする。フライパンにごま油と葱の青い部分を入れて中火弱で炒め、焦げ目がつきはじめたら竹輪を加え炒める。
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2
竹輪に火が通ったら酒・みりん・醤油を順に加え汁気がなくなるまで炒りつける。最後にお好みで花椒パウダーか粉山椒を入れて混ぜる。
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ＹＡＭＡＴ☆2011/03/02 01:37
粉山椒で。これ、おつまみに最高です！ビールにも日本酒にも合うね♪葱と山椒とごま油の「トリプル香り攻撃」に見事完敗（乾杯）。笑
レシピへのコメント
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竹輪と一緒に炒めてあと一品やおつまみに♪