練乳大好き！な人にオススメ♪ミルクトフィー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に練乳と生クリームを入れ
   弱火にかける

   

2. 2 常に鍋底をすくうようにして混ぜる
   沸騰直前に水飴を加える

   

3. 3 10分くらいで
   鍋底に筋ができます

   

4. 4 トロッとしてくるので
   ヘラから垂れるくらいになったら

   

5. 5 火を止めて
   バニラエッセンスを落とし
   よく混ぜ合わせる

   

6. 6 熱いうちに
   ラップを敷いたバットに移す

   

7. 7 底をトントン叩いて
   平らに伸ばしてから
   室温または冷蔵庫で冷ます

   

8. 8 中まで完全に冷えたら
   サイの目に切れ目を入れる
   大きさを均一にする目安
   
   （このまま粉糖に絡めてもOK
   　「○○の石畳」みたい!?）

   

9. 9 スプーンで取って
   ひとつづつ丸めていく
   
   （手に水をつけると丸めやすい）

   

10. 10 このままだとベタベタするので
    粉糖やグラニュー糖をかける

    

11. 11 コロコロ転がせて
    まんべんなく付けてください

    

12. 12 表面が馴染んだら出来上がり
    
    キレイにラッピングしたら
    プレゼントにもイイですね！

    

13. 13 もったいないので…
    鍋は洗う前に牛乳を少し入れて
    弱火にかけてクルクルしてねっ
    美味しい練乳ドリンクになります
    洗うときも楽になりますヨ☆