きのことチーズ大好きピザレシピ・作り方

Name: きのことチーズ大好きピザ
Yield: 2枚×4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 180ｇ; ドライイースト 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ2; バター 15ｇ; ぬるま湯 90ｍｌ; まいたけ 適量; シメジ 適量; マッシュルーム 適量; ピザ用チーズ 150ｇ; 粉チーズ 適量; トマトソース 適量; あらびきウインナー 1袋; オリーブオイル 適量

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ピザ用チーズだけで物足りない時に、粉チーズをかけたらとても美味しくなりました。

みんながつくった数 2 件

材料（2枚×4人分）

強力粉 180ｇ
ドライイースト小さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ2
バター 15ｇ
ぬるま湯 90ｍｌ
まいたけ適量
シメジ適量
マッシュルーム適量
ピザ用チーズ 150ｇ
粉チーズ適量
トマトソース適量
あらびきウインナー 1袋
オリーブオイル適量

作り方

1 生地を作る。強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯をさっと混ぜた後に、柔らかくしたバターを入れる。
2 生地がポロポロせず一つにまとまるようになったら、台の上でさらに15分こねる。生地の表面がなめらかになってきたら、丸くひとつにまとめる。
3 オリーブオイルを薄くぬったボウルに生地を入れて霧吹きし、ラップをかけてオーブンで発酵させる。※オーブンによりますが、だいたい40度で40分発酵。
4 生地が2倍ほどふくらんだら、指で中央を押す。指穴が残れば発酵しているので、その後に手のひら全体で生地を軽く押してガス抜きをする。生地を2つにわけてラップで包み20分間おく。
5 台の上とめん棒に粉をふり、生地をオーブン皿の大きさまで伸ばす。オーブン皿にオリーブ油を薄く塗り、伸ばした生地をのせてフォークで全体に穴をあける。
6 生地にトマトソースを塗り、きのこ類、ウインナー、そしてチーズを全体にのせる。そして250度のオーブンで約30分焼く。※オーブンによる。