簡単なのに本当に美味しい★チキンハム ノーマル レシピ・作り方

簡単なのに本当に美味しい★チキンハム ノーマル
  • 1時間以上
  • 300円前後
riograndetmk
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簡単すぎて ごめんなさい(笑)
お店で売れるレベルです~

材料(5人分)

  • 鶏モモ肉 2枚(400g)
  • 砂糖 小5
  • 小6

作り方

  1. 1 肉に砂糖を塗りこむ
  2. 2 塩を塗りこむ
  3. 3 ビニール袋にいれて冷蔵庫で2~3日置く
  4. 4 寝かせた肉を ささっと流水で洗う

    30分 水につけて 塩ぬきする
  5. 5 4の肉
    キッチンペーパーで 水気を取る
  6. 6 肉が付いているところが分厚いと巻きにくいので
    包丁で切り目を入れて 肉を伸ばす
    (やらなくても大丈夫ですが
    やったほうが 巻きやすい)
  7. 7 肉を2枚あわせて ぎゅうぎゅうに ラップで巻く

    煮ても解けないように ラップも きつく 3重くらいに
  8. 8 水から入れて 弱火で 20分
  9. 9 火を消し、フタをして、
    冷めるまで そのまま 放置しておく
  10. 10 6時間くらい放置してから 切ります 私は 夜寝る前に作って朝切ると 崩れにくいしきりやすい

きっかけ

我が家の定番

おいしくなるコツ

とにかく ラップをきつめに巻く 自信が無いときには タコ糸で 縛る

  • レシピID:1630000222
  • 公開日:2011/02/11
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その他の鶏肉
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簡単 パーティ おつまみ ワインにあう
料理名
チキンハム
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つくったよレポート(1件)

  • maroncream0128
    maroncream0128
    2012/04/08 11:35
    簡単なのに本当に美味しい★チキンハム ノーマル
    鶏肉が安売りしている時にまとめ買いで作っておくと便利ですね。ご馳走様でした。

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