合鴨入りお吸い物 レシピ・作り方
材料（10〜12人分）
作り方
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1
鍋に水と干し椎茸を入れて椎茸を戻す。
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2
ささがきごぼう，千切りにした大根・にんじんを鍋に入れる。
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3
薄くスライスした椎茸を入れ、砂糖、めんつゆ、醤油を入れる。
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4
食べやすい大きさに切った油揚げを入れる。
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5
食べやすい長さに切った白滝とえのき、しめじを入れる。
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6
食べやすい大きさに切った合鴨を入れる。
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7
合鴨に火が通ったら食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
- 8 お椀に盛り付けてみつばを散らしたら出来上がり。
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紅蓮華
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