お酒のつまみに　肉巻きスパイス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは茎の下の部分をポキッと折る。
   こうすると硬い部分を取り除けます。
   青じそを洗って水気を取り、茎を取り除く。
2. 2 豚肉を広げて三等分にしたアスパラを並べる。
   豚肉を広げて、ギュッとアスパラに添わせるようにして硬めに巻いていく。
3. 3 豚肉を青じそを２枚並べ、巻き込むように豚肉を硬めに巻いていく。
4. 4 小麦粉を振るって、全体に軽くまぶす。
   温める前のフライパンに巻き終わりが下になるように並べる。
5. 5 中火にかけ、表面が焼けて豚肉がフライパンから剥がれたらひっくり返す。無理やり剥がさない。
6. 6 両面に焼き目がついたら酒を振って蓋をし、蒸し焼きにする。水分が飛んだらほりにしをかけて、全体に味が馴染んだら出来上がり。