時短煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 時短煮込みハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 牛バラ肉（豚バラ肉 or 合い挽きでも） 250g; 塩 小さじ1; 黒こしょう 小さじ3（お好みで多めでもOK!）; 玉ねぎ 1個; 粉ゼラチン 4g; 卵 1個; トマト（煮込み用ソース） 400g; 玉ねぎ（煮込み用ソース） 1/2個; ニンニク（煮込み用ソース） 1かけ; 水（煮込み用ソース） 200m; 塩（煮込み用ソース） 小さじ1; ウスターソース（煮込み用ソース） 大さじ2; 刻んだパセリ（トッピング） 適量; パルメザンチーズ（トッピング） 適量

約15分

デロンギ・ジャパン公式キッチン公式

忙しい毎日に助かる！時短煮込みハンバーグをご紹介いたします。

みんながつくった数 72 件

材料（3人分）

牛バラ肉（豚バラ肉 or 合い挽きでも） 250g
塩小さじ1
黒こしょう小さじ3（お好みで多めでもOK!）
玉ねぎ 1個
粉ゼラチン 4g
卵 1個
トマト（煮込み用ソース） 400g
玉ねぎ（煮込み用ソース） 1/2個
ニンニク（煮込み用ソース） 1かけ
水（煮込み用ソース） 200m
塩（煮込み用ソース）小さじ1
ウスターソース（煮込み用ソース）大さじ2
刻んだパセリ（トッピング）適量
パルメザンチーズ（トッピング）適量

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作り方

1 ソースを作る。フードプロセッサーにソース用の材料を全て入れて、かくはんする。
2 ハンバーグを作る。フードプロセッサーで、玉ねぎをみじん切り。一旦玉ねぎを取り出し、牛バラ肉を入れて、ミンチにする。
3 フードプロセッサーのカッターを「こねベラ」に変更し、玉ねぎ、ミンチした肉、黒こしょう、塩、卵、そして粉ゼラチンを入れて粘りが出るまでしっかりとこねる。粘りがつなぎがわりになります。
4 ＊こねベラを使用する際は、60秒（定格時間）を超えて連続運転をしないよう注意してください。また、続けて運転するときは 10 分以上休ませてから再開してください。
5 フライパンに油をひき、中火にかけ成形した③を入れ、色がついたら返して、再び色がつくまで焼く。
6 に①を入れて、煮込みます。沸騰するまで強火。沸騰したらじっくり弱火で15〜20分ほど煮込んむ。
7 時々ハンバーグに、ソースをかけながら馴染ませて。煮込み時間は、汁気がなくならないようにするのがポイントです
8 お皿に盛り付け、お好みでパセリ、チーズをかけて召し上がれ！