いなりあげの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うすあげは三角に切り、切り口を開いておきます。

   

2. 2 鍋に湯を沸騰させ、うすあげを入れ、2分程度茹でて油を抜きます。

   

3. 3 水に取り、粗熱が取れたら、両手で挟んで水気を絞ります。

   

4. 4 鍋に綺麗に並べ入れます、

   

5. 5 水、だし醤油、砂糖、醤油を合わせたものを、注ぎ入れます。

   

6. 6 アルミホイルで落とし蓋をして、15分程度煮ます。

   

7. 7 汁気が少しになるまで煮詰めて完成です。

   

8. 8 冷凍する場合は、ラップに1枚ずつ並べて包み、フリーザーバッグに入れて、冷凍します。自然解凍してそのままうどんに乗せます。
   1ヶ月程度は保存可能でした。