食欲促進！合わせダレの油そば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 麺（茹でるタイプの冷凍麺可） 100g
- 玉ねぎ 1/6個
- チャーシュー（市販） 20g
- 万能ネギ お好みで！
- きざみのり お好みで！
- メンマ（市販） 20g
- ☆焼鳥のタレ 15cc
- ☆麺つゆ 15cc
- ☆たべるラー油 15g
- ☆酢（米酢） 20cc
- ☆ポン酢 10cc
- 白胡麻 適宜
- 温泉たまご（なくてもOK！） 1個
作り方
-
1
・お湯を沸かす。
その間に具材の下処理を行っておく。
・チャーシューは細かく切る
・万ネギは小口切りに
・玉ねぎは繊維に沿ってスライスして辛味が抜けるまで水にさらしておく -
2
・☆の調味料を合わせ、耐熱のどんぶりに入れておく
・お湯が沸いたら麺を茹でておく。 -
3
・“2”のどんぶりをレンジでタレが軽く煮詰まるまで加熱する。
ここでタレに一体感をだすのと酢の角をとります。
・茹で上がった麺を湯切りしてどんぶりに盛り付ける。 -
4
・中央が空くようにメンマ、チャーシュー、万ネギ、玉ねぎのスライス、海苔を盛り付けたら、お好みで中央に温泉たまごをおとし胡麻を振る。
・温かいうちにお酢とラー油を回し入れ完成です！
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hirokitchen.m
仕事で料理の開発と休日に料理教室をしています。
【人に喜ばれる料理を作ろうの会】主催
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ワンポイント創作を加えた簡単で美味しい！（できるだけお財布に優しい）お料理を皆さんと共有できればと思ってます^ ^
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お酢や追加のラー油はお好みでかけてください^ ^