鱒の塩釜焼き★パーティーにぴったり レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鱒、鯛、鮭、スズキなど 1〜2匹
- 卵白 3個分
- 粗塩 1キロ
- 昆布 4枚
作り方
- 1 昆布を水につけて戻しておく。
- 2 オーブンを180度に予熱しておく。
- 3 魚のウロコと内臓を取り、オーブン天板に並べる。
- 4 卵白をツノが立つまでよく泡立て、塩を加え、混ぜる。
-
5
魚に昆布を乗せ、④の卵白を塗る。
ナイフやスプーンで目やウロコの模様をつける。 -
6
180度のオーブンで50分焼く。
(魚の大きさで、加減してください。)
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