メチュリアルジャンチョリム (韓国風うずらの煮物) レシピ・作り方

作り方

1. 1 大量に作りたかったので水煮の缶詰を使用しましたが、茹でる→剥くが面倒でなければ生のうずらの卵を使用してください！勿論その方が美味しいです。

   

2. 2 水煮はザルにあけて軽く水洗いします。

   

3. 3 お鍋に⭐を全て入れて煮立たせます。

   

4. 4

   

5. 5 沸騰したらたまごを入れて…

   

6. 6 また沸騰したら、蓋をして弱火にして15分ほど煮ます。

   

7. 7 蓋をずらして弱火で汁気を飛ばします

   

8. 8 火を止めてゴマ油とすりごまをまぜたら、蓋をして余熱で味を染み込ませます(15分ほど)
   
   出来上がりです！

   

9. 9 冷蔵庫で１週間程保存可能です。冷たくても美味しいです。