なんちゃってシュクメルリ レシピ・作り方

なんちゃってシュクメルリ
  • 約30分
  • 500円前後
brownycat
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某ファストフード店で話題になって今やコンビニでも売ってるジョージア料理。おうちで簡単に作れます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 野菜を下準備する。ニンニクをレンジで2分程度加熱し、皮を剥いて薄切りにする。
    タマネギ、にんじんはざく切り。芋はピーラーで皮を剥いて1センチくらいの輪切りに。
  2. 2 鶏肉は一口大に切って軽く塩胡椒をまぶす。
  3. 3 キノコは食べやすい大きさに適当に手でほぐす。舞茸やエノキ、ぶなしめじなど石つきのあるものは切る。エリンギはスライスして大きめの細切りに。
  4. 4 鶏肉を皮側から5分焼く。皮がパリッとしたら裏返して2分程度軽く焼く。
  5. 5 オリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たらタマネギを入れて透明になるまで炒める。
  6. 6 キノコに火が通ったら焼いた鶏肉、芋、コンソメ、牛乳を入れ吹きこぼさないようにかき混ぜながら弱火で10分くらい煮る。
  7. 7 芋が柔らかくなったら火を止めて、とろけるチーズを加え余熱で溶かす。塩胡椒で味を整えて出来上がり。

きっかけ

お店で食べて美味しかったので、自宅にある野菜で作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏肉は焼きすぎると固くなるので、皮がパリッとしたら裏は軽く焼く程度で。ニンニクとチーズは好みで増量してもいい。

  • レシピID:1620032256
  • 公開日:2021/01/12
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カテゴリ
鶏肉のクリーム煮簡単鶏肉料理玉ねぎ
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