簡単おつまみ♪甘長唐辛子と豚肉のニンニク炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚小間切れ肉 約300グラム
- 甘長唐辛子(10センチ位の長さの物) 約10本
- 長ネギ 1本
- ニンニク 2カケ
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- ゴマ油 大さじ1
作り方
-
1
甘長唐辛子は、洗ってから斜めに3～4等分に切る。
長ネギは、斜めに約1センチ幅のスライスにする。
ニンニクはみじん切りにする。
-
2
フライパンに、ごま油・ニンニクを入れ、火にかける。
中火～強火にし、香りが出てきたら、豚肉を入れ炒める。
途中、酒・砂糖を振り入れる。
-
3
肉の色が半分くらい変わってきたら、甘長唐辛子・長ネギ・塩を入れ、炒め合わせる。
お好みで塩の量は加減してください。
-
4
※豚肉に完全に火が通ってから、野菜類を入れると、肉に火が通りすぎ、硬くなってしまうので注意！
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
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ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
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ひろけんゆめりん2021/10/01 19:42
おいしくできました^_^
レシピへのコメント
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ヘタも種も柔らかいので食べやすく、食感も楽しいです♪
おつまみにも、ご飯のお供にも。。