黄身のせ 親子丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏むね肉(1口大カット) 100ｇ
- 卵 2個
- 玉ねぎ(うす切り) 1/4個
- 酒 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- A
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
- ごはん どんぶり1杯分
- 大葉(または三つ葉など) 1枚
作り方
-
1
Aは混ぜておく。
(写真は関係ないですw
卵のパッケージです。やっすい卵を使っても美味しくできます^^*)
-
2
卵は、ひとつ分だけ黄身を分けておき、残りは混ぜておく。
- 3 鍋に酒を入れ、玉ねぎ、その上に鶏むね肉を重ねる。塩をひとつまみ入れたら、蓋をし弱火で加熱する。
- 4 鶏むね肉に火が通ったら、蓋を外し、Aを入れ中火にする。アルコールを飛ばしながら煮絡めていき、混ぜておいた卵を入れる。
- 5 たまごが好みのかたさになる直前で火を止めて器(ごはんの上)に盛り、分けておいた黄身と大葉を添えたら完成♪
-
6
黄身を崩しながら食べるのが美味しいです!!
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関連情報
- 料理名
- 親子丼
wakko_36
ひとり分ごはん/ヘルシー・健康志向/簡単
ダイエット中でも罪悪感なく食べられる身体に優しいレシピ、
乗せるだけ、和えるだけの簡単に作れるもの、
残りもので作れるものなど、投稿しています♪
・小松菜が好きなので小松菜率高いです ˆˆ 笑
・レシピは1人分が多いです。
・てんさい糖や塩麹、米粉をよく使います。
・既に投稿したレシピも定期的に見直しているので、分量や手順が変わっていることがあります。
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2020/09/10 23:26
おいしかったです！
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鶏むね肉が柔らかくなるよう工夫しています。