旬!新玉ねぎのサラダ~梅ポンドレッシング~ レシピ・作り方

旬!新玉ねぎのサラダ~梅ポンドレッシング~
  • 約15分
  • 300円前後
ちー1231
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春の野菜、新玉ねぎ&ラディッシュをシンプルにサラダで。
暑い日にぴったりの甘酸っぱいドレッシングで♪

材料(約4人分)

作り方

  1. 1 新玉ねぎは、縦半分に切ってから、横に薄くスライスする。
    ボウルに入れ、水に約10分さらしておく。
    ザルに上げ良く水をきり、広い皿に広げ、常温に20~30分置いておく。
  2. 2 ※野菜の水切りがある場合は使ってください。
    ※皿に広げ、空気にさらしておく事で、玉ねぎ独特の匂いが軽減します。
    玉ねぎの辛みが好きな方は、水にさらす工程を省いてください。
  3. 3 ラディッシュは、薄く輪切りにし、さっと水にさらしてパリッとしたら、水をきる。
    2の新玉ねぎと混ぜ合わせる。
    皿に盛り付ける。
    レタスなどがあれば(分量外)、底に敷くと良い。
  4. 4 ドレッシングを作る。
    梅干しは、包丁で叩いてペースト状にする。
    ★を全て混ぜ合わせる。
    ※梅干しに甘みが少ない物の場合は、砂糖少々(分量外)を入れると、食べやすいです。
  5. 5 食卓に並べて、出来上がり!!
    取り分けてから、ドレッシングをかけて、召し上がれ。。

きっかけ

大好きな新玉ねぎを、ポン酢以外で食べたかったので。 いつも余る梅干しの汁の活用も考えていたので。

おいしくなるコツ

新玉ねぎを・ラディッシュは、スライサーを使ってスライスすると楽です。 しっかり水切りをしてください。 野菜の水切りがない場合は、キッチンペーパーやサラシを使って、絞ると良いです。 ドレッシングは、食べる直前にかけてください。

  • レシピID:1620028287
  • 公開日:2020/05/10
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カテゴリ
新玉ねぎポン酢ラディッシュ梅干し
関連キーワード
新玉ねぎ サラダ さっぱり ヘルシー
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