旬の季節に食べたい☆しじみとわかめの赤だし レシピ・作り方
材料（2人分）
- しじみ（砂抜き済み） お碗1杯くらい
- 海藻（乾燥） ふたつまみほど
- 水 お碗2杯とちょっと
- 酒 大3
- 八丁味噌 約大2
作り方
-
1
鍋に水としじみ、酒を入れて火にかけます。
沸騰したらアクを取り、貝のが開いて汁が白くなるまで少し煮ます。 -
2
火を止めて八丁味噌を溶きます。
再沸騰させます。 - 3 お碗に海藻を入れ、2をそそぎます。
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