1食で1日分の野菜！弁当　ささみチーズ焼き他5品！レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜！弁当 ささみチーズ焼き他5品！
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: ささみ 1本; チーズ 25g; トマト 20g; 玉ねぎ 10g; 豚細切れ肉 100g; 人参 20g; ゴボウ 45g; ベーコン 15g; レタス 1/4玉（75g）; ブロッコリー（冷凍） 40g; 小松菜 1束（可食部40g）; 水菜 1束（可食部40g）; きゅうり 1/2本（可食部50g）; 大根（皮を剥いたもの） 20g; ごま油 小さじ1/4×2; サラダ油 小さじ1/4; 3倍濃縮麺つゆ 20cc; 水 20cc; みりん 小さじ1/2; ミツカン カンタン酢 50cc; ダシダ 小さじ1/2; 白いりゴマ 小さじ1/2×2; 粗塩 小さじ1/8; 塩胡椒 少々; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1; ごはん 170g

約1時間

たなか家の雑なお弁当

野菜350gの全6品
・ささみチーズ焼き
・豚コマきんぴら
・緑野菜のダシダ炒め
・レタスの胡椒炒め
・塩もみきゅうり
・大根のカンタン酢漬け（前日の夜しこむ）

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

ささみ 1本
チーズ 25g
トマト 20g
玉ねぎ 10g
豚細切れ肉 100g
人参 20g
ゴボウ 45g
ベーコン 15g
レタス 1/4玉（75g）
ブロッコリー（冷凍） 40g
小松菜 1束（可食部40g）
水菜 1束（可食部40g）
きゅうり 1/2本（可食部50g）
大根（皮を剥いたもの） 20g
ごま油小さじ1/4×2
サラダ油小さじ1/4
3倍濃縮麺つゆ 20cc
水 20cc
みりん小さじ1/2
ミツカン　カンタン酢 50cc
ダシダ小さじ1/2
白いりゴマ小さじ1/2×2
粗塩小さじ1/8
塩胡椒少々
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1
ごはん 170g

作り方

1 ささみチーズ焼き

・オーブンを200℃に予熱を入れる

・ささみの真ん中に切り込みを入れ、平に広く開き、塩胡椒する

・ささみの上にチーズ、薄切りにしたトマトと玉ねぎを順にのせる
2 豚コマきんぴら

・ゴボウは皮を剥き、細切りにして水にさらす

・人参もゴボウと同じくらいの細切りにする

・3倍濃縮麺つゆ20ccを20ccの水と混ぜて薄めておく（少し濃い目）
3 塩もみきゅうり

・きゅうりを可能な限り薄く輪切りにする

・粗塩をふり、軽く混ぜそのまましばらく放置する
4 ささみチーズ焼き　続き

・予熱が完了したら、オーブンに野菜とチーズを乗せたささみを入れ200℃で20分〜25分間焼く（様子見ながら焼き過ぎないよう注意）
5 レタスの胡椒炒め

・ベーコンを1センチ幅、レタスはざく切り

・ベーコンは油なしで炒めレタスを投入後、胡椒多めに塩胡椒をし炒め合わせる

・水溶き片栗粉を回し入れ汁気をまとめる
6 緑野菜のダシダ炒め

・冷凍ブロッコリーは800w50秒でチンする

・小松菜、水菜は5センチの長さにカットし、サラダ油でブロッコリーと炒め、しんなりしたらダシダを入れさっと炒める
7 豚コマきんぴら　続き

・ごま油小さじ1/4でゴボウを炒め油が回ったら豚細切れ肉と人参を入れ炒める

・お肉の色が変わったら水&麺つゆを入れ蓋をしたまま3分程焼く
8 豚コマきんぴら　続き

・蓋をはずし、ごま油小さじ1/4、みりん小さじ1/2、白ごま小さじ1/2をいれ汁気がなくなるまで強火気味で炒める
9 塩もみきゅうり　続き

・きゅうりがしんなりしたら、使い捨てポリエチレン手袋をしてしっかり絞る

・絞れたら白ごま小さじ1/2をまぜる
10 大根のカンタン酢漬け

・前の夜に、短冊切りにカットしてカンタン酢に一晩漬けておく

・お弁当箱に詰める前に大根を取り出し、汁気をよくきる
11 お弁当箱に詰める！！

・量的にモリモリなのでキチキチにごはんをつめる

・ごはんの上に塩もみきゅうり、カンタン酢漬け大根を、チーズ焼きは半分にカットして最後に一番上に乗せる