圧力鍋で牛スジカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
牛すじを軽く洗って圧力鍋に。
完全にかぶるくらいの水とねぎ、しょうがを入れて加熱。
加圧20分。 -
2
牛すじをザルで受けて、煮汁は捨てる。
いろいろ試しましたが、脂っこさを考えると、この第１煮汁はカレーには不要！
牛すじを食べやすい大きさに切る。 -
3
圧力鍋で、みじん切りにしたにんにくと、食べやすい大きさに切ったにんじんと玉ねぎを炒める。
記載通りの水を加え、牛すじを戻して加圧８分。 -
4
加圧が抜けたら、じゃがいもを入れて再度加圧３分。
カレー粉を入れて、とろみがついたら、オイスターソースとしょうゆを加えて味が馴染んだら出来上がり♪
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育ち盛り３人ママ☆
８歳５歳２歳の母です。栄養たっぷり時短手作りを心掛けて、毎日夕飯は一汁三菜のメニューを作るようにしています♪
日中は末娘とゆっくり過ごすために、朝の内に夕飯の副菜を仕上げ、メインの仕込みを終わらせることを毎朝の自分のノルマにしています！
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まっちゃん！2020/03/10 14:53
牛スジがやわらかくて、とても美味しかったです。
ありがとうございました！
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