超簡単♪フルーツハロウィン☆おばけの柿ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンパウダーは水でふやかしておきます。湯せんかレンジ(10秒ずつ加熱)で溶かします。

   

2. 2 【柿の器を用意します】柿の中身をくりぬき、中身を2個分ずつ分けておきます。1個につき、中身60gを取りました。

   

3. 3 【柿ピューレを作ります】柿2個分の中身をグラニュー糖(ピューレ用)とともにミキサーで撹拌します。別容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

   

4. 4 【柿マスカルポーネを作ります】残りの柿2個分の中身・マスカルポーネ・牛乳・グラニュー糖(マスカルポーネ用)・1のゼラチン水をミキサーに入れて撹拌します。

   

5. 5 なめらかになった柿マスカルポーネを2の器4個に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし、固めます。余った分は別容器に流し入れます。

   

6. 6 固まったら取り出し、上に3のピューレを流します。

   

7. 7 【おばけのデコレーションをします】スプーン2本を使ってホイップクリームを丸く整え、柿ティラミスの上にのせます。

   

8. 8 細かく仕上げるときは、先の細いしぼり袋が便利です。

   

9. 9 湯につけてやわらかく戻したチョコペンでおばけの顔を描けば、できあがりです♪

   

10. 10 ☆柿の側面にジャック・オ・ランタンの顔をナイフで彫れば、もっと可愛くなります。表面だけをそぎ取り、中まで貫通させないのがポイントです。

    

11. 11 ☆ぜひ、あなた好みのおばけを作って、楽しんでくださいね♪

    

12. 12 ☆中身は、こんな感じにできあがります。牛乳なのに、ふわふわしっかり味わえる食感に仕上がります。