トマトジュースでミネストローネ風 レシピ・作り方

トマトジュースでミネストローネ風
  • 約30分
ゆなったん
ゆなったん
トマトジュースなので簡単です(^^)
野菜もたくさん取れるのでオススメです。

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんじん、ベーコン、じゃがいも、キャベツは
    全て1cm角に切る

    じゃがいもは10分ほど水にさらしておく
  2. 2 鍋にオリーブオイルを敷き、おろしにんにくを入れ、
    弱火で香りが付くまで炒める
  3. 3 玉ねぎ、にんじん、ベーコン、じゃがいもを入れ、
    よく炒めます
  4. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら
    キャベツを入れ、さっと炒めます
  5. 5 鍋に水、トマトジュース、コンソメスープの素を入れ、
    15分ほど煮込みます
  6. 6 塩こしょうで味付けをし、完成

きっかけ

トマトジュースを貰ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

キャベツは後で入れた方が煮込みすぎなくていいと思います! じゃがいもも煮崩れするタイプならキャベツと同じタイミングで 入れるようにしてください!

  • レシピID:1620024857
  • 公開日:2017/06/30
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カテゴリ
ミネストローネにんじん玉ねぎトマト全般
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