子どもの大好物♪カリッと柔らか！鶏の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏肉（ムネ肉でもモモ肉でも） 600g
- ★おろしショウガ 小さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 食べやすい大きさに切った鶏肉と、★の調味料をビニール袋に入れ、液をお肉に馴染ませてから、１時間～半日くらい冷蔵庫で漬ける。
-
2
漬けた鶏肉に片栗粉をまぶす。
※表面が白く粉っぽさが残る程度に。
-
3
180℃の油で焼き色が付くまで揚げて出来上がり。
※始め5～7分、裏面３～５分程度
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