ふわもち♪お豆腐ドーナツボール★揚げパン風3種 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
fujimon58
揚げパンのようにふわふわもちっとしたドーナツ。混ぜて丸めるだけなので作るのも簡単。バター不使用だから揚げてもあっさり仕上がります。お好きな味でどうぞ。
材料（3〜4人分）
- 薄力粉 170g
- ベーキングパウダー 小さじ2弱
- 砂糖 30g
- 絹豆腐 150g
- 牛乳 なし〜大さじ2
- お好みの洋酒（なくても可） 数滴
- 揚げ油 適量
- 《ドーナツの衣》
- (a)ココアパウダー 小さじ1
- (a)砂糖 大さじ1
- (b)シナモンパウダー 小さじ1/2
- (b)砂糖 大さじ1
- (c)きな粉 大さじ2
- (c)砂糖 大さじ1
作り方
-
1
小鉢などにお好みのドーナツ衣を作っておく。
-
2
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を計り、泡だて器などで混ぜ合わせる。
-
3
豆腐（水切り不要）、洋酒を入れて混ぜ合わせる。
粉っぽい場合は牛乳を入れて丸めやすく調節する。
-
4
2～3センチに丸めて、180℃の油で途中混ぜながら、きつね色になるまで揚げる。
※手を水でぬらすと丸めやすいです。膨らんで表面の凹凸は減るのでぼこぼこでも大丈夫です。
-
5
キッチンペーパーなどに油を軽く切る。
-
6
熱いうちに（１）ドーナツ衣を絡めて出来上がり。
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