りんご入りブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビターチョコレートは細かく刻んでおく。
2. 2 りんごは4等分のくし型に切って皮をむき、芯を除き、5mm幅に切って鍋に入れ、『ハニー＆黒酢』を加えて混ぜ、10分ほど置いて水気が出てきたら、中火にかける。
3. 3 2の水気がなくなるまで時々混ぜながら火にかけ、バットに広げて冷ましておく。
4. 4 Ａをボールに入れ、湯煎にかけて溶かし、ゴムベラでゆっくり混ぜながら、なめらかな状態にする。
5. 5 別のボールに卵・グラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜ、4を一度に加えて、むらがなくなるまで混ぜ、ラム酒を加えてさっと混ぜる。
6. 6 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを5に加えて、泡だて器ですり混ぜる。粉っぽさがなくなり、つやが出たら、3のりんごを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7 紙を敷いたパウンド型に6の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。