フライパン1つで簡単とろとろマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は冷蔵庫から出し出来るだけ
   常温に近い温度にしておく
   オーブンを250℃に余熱しておく
2. 2 玉ねぎ、しいたけは薄切り、
   えびは殻を剥き一口大に、
   ほうれん草は1.5cm幅に切る
3. 3 フライパンにバターを入れ溶かす
   玉ねぎ、しいたけ、えびを入れ中火で炒める

   

4. 4 玉ねぎ、しいたけがしんなりしたらほうれん草を入れる
   塩こしょうをし、ほうれん草がしんなりするまで炒める
5. 5 小麦粉を入れ弱火で5分ほど炒める
   ※小麦粉をよく炒めないと牛乳を入れたとき
   ダマになりやすいです

   

6. 6 火を止め、牛乳を少しずつ入れて混ぜる
   初めのうちは大さじ1杯くらいずつ入れるといいです
7. 7 牛乳を全部入れ、コンソメスープの素、茹でてないマカロニを入れ中火で煮込む
   ※よくかき混ぜないとだまになりやすいです

   

8. 8 マカロニを茹でていないため水分を吸うので
   少し緩めにしておくとよいです
   味見して薄いようなら塩を足してください
9. 9 耐熱容器にサラダ油を塗っておくと
   焦げても汚れが落ちやすいです
   (この作業は無くても可です)
10. 10 耐熱容器に移し、とろけるチーズ、パン粉を上に乗せる
    オーブンで250℃で10分焼く