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ふわふわとろとろ卵のオムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわとろとろ卵のオムライス
  • 300円前後

簡単にふわとろ卵ができます(^^)
チキンライスはバター多めなので
トマトが苦手な方でも食べれると思います!

作り方

  • 1

    《チキンライス作り》
    玉ねぎ、鶏肉をみじん切りにする

  • 2

    フライパンにバターを溶かす
    溶けたら鶏肉を色が変わるまで炒める
    玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

  • 3

    塩こしょう、ケチャップを入れ炒める

  • 4

    ご飯を入れ炒める
    水分が多いとベチャベチャに
    なるのでよく炒める

  • 5

    チキンライス完成☆
    ドーム型になるよう盛り付ける
    お椀を使うと簡単にできます

  • 6

    《上に乗せる卵作り》
    ボウルに●の材料を入れ
    卵を切るように混ぜる
    マヨネーズが固まってますが
    熱に溶けるので大丈夫です♪

  • 7

    フライパンにサラダ油を敷き中火で温める
    菜箸に卵液を付けフライパンがジュッと
    音がしたら卵を全部入れる

  • 8

    周りの卵が固まってきたら
    端の卵を中央に向かって寄せる
    キレイな丸になるようフライパンを
    傾けながらするとよいです

  • 9

    少し半熟すぎるくらいで火を止める
    フライパンから滑らすようにして
    チキンライスの上に盛り付ける
    その上からケチャップをかけ完成

きっかけ

テレビでバター多めで作るレシピがやっていたので
自分なりにアレンジして今のレシピになりました

おいしくなるコツ

チキンライスはバターが少し多めですが
多いほうが上品な味付けな気がします❤
卵は余熱で固まりすぎちゃうため
半熟すぎるくらいで火を止めたほうがよいです(^^)

レシピID: 1620024303

公開日:2017.01.25

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料理名
オムライス
料理用途
普段の料理

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