えのきとブロッコリー茎のポタージュ【取分けにも】 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
fujimon58
えのきの出汁が美味しい。あまりがちなブロッコリーの茎を活用してとろみのあるポタージュに。塩こしょう前に取り分ければ赤ちゃんにも。
材料（1人分）
作り方
-
1
ブロッコリーの茎は皮を厚めに剥き、1センチ厚に切る。
えのきは3センチ幅程度に切る。 - 2 鍋を中火にかけてバターを溶かし、えのきとブロッコリー、コーン加えて、えのきがしんなりするまで炒める。
- 3 ミキサーに牛乳と（2）を入れて滑らかになるまで撹拌する。
-
4
鍋に戻してフツフツするまで加熱し、塩で味付けする。
器に盛ってこしょうをかけたら出来上がり。
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