HMで簡単☆メレンゲのせココアカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターをやわらかく戻し(あたたかい室温におくかレンジ加熱)、グラニュー糖を混ぜます。卵2個のうち1個分の白身をとりわけておき、残りの全卵1個と黄身1個分を混ぜます。

   

2. 2 ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜます。

   

3. 3 等分に分けて6個のカップケーキ型に入れ、180度に予熱したオーブンで14分焼きます。

   

4. 4 焼いている間にメレンゲを作ります。とりわけておいた白身にグラニュー糖(メレンゲ用)を混ぜ、やわらかい角が立ったあとおじぎするくらいに泡立てます。

   

5. 5 焼きあがったらいったん取り出します。

   

6. 6 4のメレンゲをのせ、表面をポンポンとたたくようにして角を立てます(のせただけでもokです、お好みで)。

   

7. 7 再びオーブンに入れ、200度に設定温度を上げて4～5分焼きます。良い色に焼けたら、できあがりです。