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簡単!家族が大好き☆チキンとブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • マカロニ

    70g

  • バター

    20g

  • 鶏肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しめじ

    40g

  • 冷凍ブロッコリー

    8個

  • 冷凍コーン(なくても可)

    大さじ3

  • 牛乳

    400ml

  • 薄力粉

    30g

  • 顆粒コンソメ

    6g

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • ミックスチーズ

    30g(お好みで)

  • パン粉

    大さじ3(お好みで)

  • パセリ(お好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!家族が大好き☆チキンとブロッコリーのグラタン
  • 500円前後

寒い季節に食べたくなる、我が家の定番のグラタンです。子ども向けにブロッコリーやコーンを忍ばせました。赤ちゃんへの取分けにも。

作り方

  • 1

    マカロニを指定の時間茹でておく。

  • 2

    鶏肉を3センチ角くらいに切る。玉ねぎはくし切りの半分に、しめじは半分の長さに切ってほぐす。

  • 3

    鍋を中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、鶏肉を炒める。

  • 4

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 5

    牛乳を50ml加えてよく混ぜ、ペースト状にする。残りの牛乳を加えて混ぜる。

  • 6

    ブロッコリー、コーンを加え、ときどきかき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

  • 7

    コンソメ、塩、こしょう、マカロニを加えて混ぜ、味を整えたら火を止める。
    ※マカロニが柔らかくなるのでに過ぎない。

  • 8

    グラタン皿に7を盛り、チーズ、パン粉をかけて、オーブントースターで200℃15分焼く。焼き色がついたら出来上がり。お好みでパセリを振りかけて。

  • 9

    《赤ちゃん用》
    6を取分け、マカロニと塩ひとつまみ(分量外)を加える。具を刻んで出来上がり。ごはんにかけても。

きっかけ

我が家の定番のグラタンです。

おいしくなるコツ

薄力粉を加えて混ぜる、少量の牛乳を加えよく練ることが、ダマにならないこつです。
※顆粒コンソメはブイヨンかチキンコンソメで。(2016.1.29追記)
しめじは細かく刻んでソースに絡めて、コーンの甘味も加わって食べやすくなります。

レシピID: 1620024129

公開日:2016.12.08

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つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

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  • Fゆう
簡単だった 0

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節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • たけゆか1102

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.12.23

    美味しかったです こどもが、また作ってね!と言ってくれました

    yuri-_-iさん、はじめまして。お子さんにも好評だったみたいで、うれしいです(^_^)作っていただきありがとうございました。

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レシピへのコメント

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グラタン簡単鶏肉

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