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コンソメいらず!カブ葉とえのきのミルクスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料多めの1人分

  • カブの葉

    1株

  • えのきだけ

    1/4株

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 冷凍コーン

    大さじ1〜2

  • バター

    小さじ1

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 牛乳

    200ml

  • 少々

  • こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コンソメいらず!カブ葉とえのきのミルクスープ
  • 100円以下

えのきの出汁がおいしい!カブの葉入りで栄養満点、あったまるスープです。取分けもしやすいのでベビーと二人のランチに☆

作り方

  • 1

    玉ねぎ、えのき、カブの葉を細かく刻み、バターと共に鍋で炒める。

  • 2

    野菜がしんなりしてきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 3

    牛乳を50mlくらい入れて、ペースト状にしてから、残りの牛乳とコーンを加える。

  • 4

    鍋縁がフツフツしてきたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

  • 5

    ※赤ちゃん用は味付け前に取分けて塩をひとつまみ加える。

きっかけ

カブの葉を美味しく食べたくて。

おいしくなるコツ

きのこを炒めると旨味が出ます。
ごはんを混ぜてリゾットにしたらパクパク食べてくれました。

レシピID: 1620024123

公開日:2016.12.04

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