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マロンピューレで簡単☆栗ちぎりパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個分人分

  • 小さじ1/6

  • 強力粉

    150g

  • グラニュー糖

    10g

  • ドライイースト

    3g

  • 牛乳

    90ml

  • 無塩バター

    20g

  • マロンピューレ(生地用)

    25g

  • ■マロンピューレ

    75g

  • ■グラニュー糖

    15g

  • ■牛乳

    少量

  • 強力粉(焼く前にふりかける分)

    小さじ1ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マロンピューレで簡単☆栗ちぎりパン
  • 300円前後

本日のおやつに、ちぎりパンを焼きました。マロンピューレを使った、1時間ちょいでできあがるスピード手作りパン、かなりおいしくできあがりました♪

作り方

  • 1

    ボウルに塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストの順に入れ、40度ほどに温めた牛乳・無塩バターを加えます。マロンピューレも加えます。

  • 2

    8~10分ほど手で捏ねます(はじめはベタついていても、捏ねているとまとまってきます)。なめらかにのびるようになったら、丸く整えます。

  • 3

    レンジの発酵モード等で、30分発酵させます(濡れ布巾をかけて温かい室内に置いたり、最近は炊飯器に発酵モードがついていたりします)。2倍近く膨らみましたら、取り出します。

  • 4

    発酵させている間に、中に入れる栗あんを作ります。■印のマロンピューレとグラニュー糖を混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。

  • 5

    6等分に切り、ひとつずつ丸く広げて4を等分ずつ入れ、包みます。綴じ目は指でつまむようにしてしっかり閉じ、底に回します。

  • 6

    円を作るように並べ、濡れ布巾やラップをかけて乾燥を防ぎながら10分ほど置きます。オーブンを180度に予熱開始します。

  • 7

    強力粉をふりかけ、表面にナイフで切れ込みを幾筋か入れます。180度に予熱したオーブンに入れ、12~15分ほど焼きます。焼けたらできあがりです♪

きっかけ

☆おやつに作りました。子どもたちが気に入ってくれてました。焼きたてのホクホクしたものが、超美味でした♪

おいしくなるコツ

☆マロンピューレというものは、蒸し栗を裏ごししたもので、甘みが加えられていないものです。今回は缶詰のものを使いましたが、栗を自分でなめらかに裏ごししても使えます。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
秋(9月~11月) > 秋の行楽・紅葉
料理:
パン > その他のパン

レシピID: 1620024082

公開日:2016.11.19

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